生麹

麹職人が造る高品質の麹を販売。 蒸米、種付け、温度、湿度等丁寧に少量ずつ仕込んだ麹は質が高く酵素力価が高い麹です。質の高い麹を使った発酵食品は身体への効果も高く健康維持に役立ちます。